Edible mushroom dehydration container
DOI:
https://doi.org/10.61273/neyart.v4i2.160Keywords:
Automation, Control, Process, Programming, SystemAbstract
The global challenge of food security and resource scarcity affected vulnerable populations worldwide, an issue aligned with Sustainable Development Goal (SDG) 2: Zero Hunger. In light of this, the urgent need to seek innovative solutions to improve food preservation and foster community autonomy toward the year 2030 was addressed.
Based on this approach, the project aimed to develop an edible mushroom dehydration container. This system integrated a temperature sensor, a heat source, a fan, and an Arduino NANO microcontroller, which utilized a PID algorithm for precise control during the process. The results obtained demonstrated that this technology ensured efficiency and uniformity in dehydration by regulating the container's internal temperature. Furthermore, the selected design was deemed correct, as it maintained its simplicity and ease of replication.
Similarly, it was concluded that this solution significantly extended the durability of mushrooms, a food with high nutritional value and sustainable potential, facilitating their availability and contributing to food security.
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