Modelo de Economía Social y Solidaria para la Producción, Industrialización y Venta del Nopal en Áreas Desérticas de Ciudad Juárez, Chihuahua
DOI:
https://doi.org/10.61273/neyart.v4i3.195Palabras clave:
Cooperación comunitaria, Economía Social y Solidaria (ESS),, Gestión democrática, Mercados solidarios,, Modelo participativoResumen
Los principios de la Economía Social y Solidaria (ESS) son la base del modelo que se muestra en este estudio. Esta perspectiva tiene como objetivo fomentar la sostenibilidad, la justicia social, la colaboración y la administración democrática como elementos fundamentales para reestructurar la cadena de producción del nopal en las zonas desérticas de Ciudad Juárez, Chihuahua. Esta visión busca fusionar variables fundamentales de producción, industrialización y comercialización para generar un impacto positivo en la calidad de vida de los productores y su entorno.
La metodología ESS se pone en práctica a través de un diagnóstico exhaustivo que examina elementos comerciales, tecnológicos y agroecológicos, seguido de un proceso colaborativo de co-creación en el que productores, técnicos y actores locales cooperan para establecer el modelo. La implementación de un proyecto piloto posibilita que se valore su efectividad desde el punto de vista social, ambiental y económico. Para tal fin, se utiliza una metodología mixta que engloba métodos cualitativos y cuantitativos (talleres, encuestas, análisis físico-químicos y entrevistas) y garantiza rigor mediante el uso de análisis temáticos y estadísticos.
El propósito del modelo es mejorar las capacidades técnicas y organizativas de los participantes, aumentar el valor añadido del nopal y facilitar el acceso a los mercados solidarios. Igualmente, tiene como objetivo coordinar toda la cadena de producción bajo principios sostenibles y solidarios, colaborando así con un desarrollo territorial que sea inclusivo y reproducible. Este tipo de desarrollo fomenta la equidad, la productividad y la sostenibilidad de las comunidades nopaleras en áreas semiáridas.
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